Использованные кофейные зерна в печенье
Отработанная кофейная гуща является наиболее распространенным побочным продуктом при приготовлении кофе (45%), а также при производстве растворимого кофе. Из каждого…
Book of Roast – новая книга для обжарщиков кофе
Сказать, что мир кофе — сложная вещь, было бы преуменьшением, и не только простым любителям кофе нужна помощь в его…
Калорийность кофе: считаем вместе
Сегодня вы получите ответ на вопрос, который волнует многих любителей кофе – сколько же калорий содержится в чашке кофе? Пожалуй,…
Самый дорогой кофе в мире
Сколько вы готовы заплатить, чтобы насладиться чашечкой кофе? И готовы ли вы платить еще больше, когда узнаете, что самый дорогой…
5 трендов кофе в 2017 году
Кофейная индустрия развивается с каждым годом. Этому способствуют все более требовательные запросы любителей кофе по качеству продукта. Недостаточно делать просто…
Кофе холодного заваривания
На вкус кофе влияет огромное количество параметров: качество обжаренных зерен, сам помол кофе, качество воды для заваривания, температура заваривания и…
Crop to Cup выпустили новый стильный ростер для кофе
Сегодня американские обжарщики кофе Crop to Cup объявили о запуске промышленного производства ростера для домашнего и коммерческого использования — Arc…
Как правильно заваривать кофе в турке
Самый вкусный кофе получается, если готовить его в турке. Если же вы никогда ранее не пили кофе из турки, то…
Кофе по-ирландски (“Irish coffee”)
Совмещать кофе и алкоголь – дело вкуса, а совмещать кофе и виски – дело исключительного вкуса. Кто первым додумался добавлять…
“Asskicker” – кофе, который действует 18 часов
Чашка кофе с утра дает нам возможность ощутить прилив сил и заряд бодрости. Большинство любителей кофе употребляют его для улучшения…