The Book of Roast - Cover

Book of Roast – новая книга для обжарщиков кофе

Сказать, что мир кофе — сложная вещь, было бы преуменьшением, и не только простым любителям кофе нужна помощь в его понимании, но и профессионалам, которые жаждут получать лучшую и наиболее полную информацию о технологических аспектах производства и обжарки кофе. А обжарка кофе является одним из ключевых факторов качества кофе (в погоне за хорошим качеством становится новым трендом), поэтому информация в этой узкой и очень важной части кофейного дела более чем актуальна. А с сегодняшнего дня полезную и полную информацию по обжарке можно получить в одной книге.

Кладезь материалов для обжарщиков

Журнал Roast выпускает справочную книгу для обжарщиков кофе — Book of Roast: The Craft of Coffee Roasting from Bean to Business.

Книга получилась очень насыщенная материалами. Она состоит из 461 страницы и включает в себя поразительное богатство полезной информации из архивов журнала Roast, в том числе десятки подробных материалов, написанных авторитетными специалистами в таких областях, как обжарка кофе, производство и обработка кофе, покупка зеленого кофе, хранение, транспортировка, оборудование и технологии обжарки, наука о кофе и обжаривании кофе, контроль качества, смешивание, декофеинизация, упаковка и основы бизнеса.

Выпуск книги совпадает с SCA Global Specialty Coffee Expo http://coffeeexpo.org/ , которая происходит на этой неделе в Сиэтле, и эта книгу также можно увидеть и купить на этой выставке.

Пресс-релиз от Roast:

ПОРТЛАНД, Орегон (17 апреля 2017 г.). После более чем 13 лет ведущий отраслевой журнал, посвященный обжарщикам кофе, журнал Roast выпустил свою первую книгу — подборку статей, охватывающих все аспекты обжарки кофе. Официальное открытие книги было проведено совместно с Global Specialty Coffee Expo Speciality Coffee Association в Сиэтле, 20-23 апреля 2017 года.

Предназначенная для справочного руководства для новичков и опытных ростеров, книга включает статьи, ранее опубликованные в Roast, а также некоторые эксклюзивные материалы, которые вошли только в эту книгу.

Book of roast разворот

«Мы хотим поделиться всеми знаниями, которые мы накопили за эти годы, — говорит основатель и издатель Roast Connie Blumhardt. «Хотя многие статьи в этой книге были первоначально опубликованы в период между 2004 и 2016 годами, мы считаем, что эти материалы столь же актуальны сегодня для начинающих и профессиональных производителей кофе».

Широкий круг старожилов отрасли делится своими знаниями и опытом на протяжении всей книги с практическими советами и информацией, помогающими ростерам всех уровней оттачивать свои навыки и креативность.

Уже можно приобрести книгу за $ 125 через сайт Roast Magazine.

Содержание книги можно посмотреть по ссылке http://roastmagazine.com/resources/Book-of-Roast/TheBookOfRoast_TableOfContents.pdf

Пару слов о журнале Roast:

Журнал Roast — это технический журнал, который выходит в свет раз в два месяца, посвященный успеху и росту индустрии спешиалти кофе. «Roast» обращается к искусству, науке и бизнесу кофе-ростеров, освещая наиболее важные для них вопросы с качественным редакционным контентом, ориентированным на технические аспекты кофе. Для получения дополнительной информации посетите сайт roastmagazine.com.

Оригинальный материал: http://dailycoffeenews.com/2017/04/17/roast-magazine-releasing-authoritative-461-page-book-of-roast/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *